「卵かけご飯」というシンプルなメニューだからこそ、養鶏場を営む店主・西垣源正さんがつくる素材へのこだわりは並々なりません。
はしで持ち上げられる しっかりした黄身の「クリタマ」と、甘みのある「夢ごこち」というお米は相性抜群。
昔ながらの懐かしい味わいで、地元のみならず遠方からのリピーターもた くさんいます。
卵はいくつ使ってもOKの「卵かけご飯定食」は、汁物、香物付き。
専用のしょう油は3種類の中から選べます！
サイドメニューの 手作りオムレツや、スイーツの店、別館「但熊弐番館」のシュークリーム、プリンも人気。
お店で使用している「クリタマ」や卵かけご飯専用醤油は、お隣の直売所「百笑館」で購入できますよ。